Esta empresa de Bujalance (Córdoba) está especializada en calderería inoxidable y fabricación de maquinaria para plantas de extracción de aceite de oliva. Es reconocida por su amplia y extendida trayectoria empresarial; desde su fundación en 1918, son referentes en fabricación de bodegas de almacenamiento, decantación y selección de aceite, y su maquinaria es sinónimo de fiabilidad e innovación en 15 países.
Bajo la marca Manzano Flottweg llega a la Feria del Olivo OliveUp! Industria 4.0. La digitalización completa de la almazara llega de la mano de este proyecto basado en la gestión integral del proceso completamente trazable desde la recepción a la bodega, datos y gráficos de tendencias registrados y exportables y control remoto de la fábrica.
OliveUp! Industria 4.0 no habría sido posible sin el respaldo de Innolivar, un Proyecto de Compra Pública Innovadora (CPI) respaldado por la UCO, interprofesionales del Aceite de Oliva Español (IAOE) y de la Aceituna de Mesa (INTERACEITUNA), en la convocatoria FEDER: Línea de Fomento de Innovación desde la Demanda para la Compra Pública de Innovación (Línea FID-CPI), del Ministerio de Ciencia e Innovación.
El último de los hitos de este proyecto ha sido la digitalización de cada uno de los puntos del proceso estudiados y optimizados en los prototipos anteriores e incluirlos en un solo software trazable, que permitiera la gestión de los datos y pudiese ser gestionado en remoto. La Almazara 4.0 se desglosa en las siguientes áreas:
- RECEPCIÓN DE PRODUCTO
- Identificación detallada de cada partida.
- Manejo total y sencillo de la maquinaria.
- Control automático de clasificación de aceituna.
- Software de supervisión entrelazado con Pesaje
- MOLIENDA Y EXTRACCIÓN DE ACEITE DE OLIVA
- Control automático de humedad y adición de talco en la masa.
- Manejo total y sencillo de la maquinaria.
- Impeller Flottweg. Regulación de la salida de aceite del decanter a plena velocidad.
- Cuantificación del volumen de aceite producido.
- Cálculo en tiempo real del rendimiento industrial.
- DECANTACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ACEITES
- Pesado y cálculo volumétrico continuo mediante células de pesaje o sensores de presión.
- Visión gráfica y detallada de cada uno de los tanques en tiempo real.
- Purgado automático.
- Control del bombeo desde el software tanto en fábrica como en remoto.
- Listados de movimientos de aceite y lecturas de sensorería.
Gracias a este avance tecnológico -finalista del “IX Premio a la Innovación Empresarial” de Agroexpo 2022- se diseña y comercializa una de las líneas de extracción más modernas del mercado, con capacidades desde solo una tonelada por hora en procesos con batidoras para trabajar por lotes, hasta la mayor línea probada hasta la fecha: 50 toneladas por hora con muy buenos resultados en segunda extracción.
Nuestros visitantes y expositores podrán conocer en el stand C8A de la Feria estas y otras novedades en las Instalaciones del Patrimonio Comunal Olivarero de Montoro, del 11 al 14 de mayo. Participa e inscríbete en: feriadelolivo.es
TE ESPERAMOS.